Gläser-Leitfaden Teil 2: So finden Sie das passende Bierglas
WELCHES BIERGLAS IST DAS BESTE?
Die Antwort auf diese Frage hängt von der Biersorte ab, die Sie bevorzugen. Die besten Biergläser sind diejenigen, die so konzipiert sind, dass sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma jedes Biers zur Geltung bringen, damit Sie es auf die bestmögliche Weise servieren können. Bevor wir Ihnen die besten Biergläser für jede Biersorte zeigen, sollten Sie stets diese beiden Tipps im Hinterkopf haben: Denken Sie daran, dass Biergläser stes eine bauchige Form haben und Sie Bier niemals in Plastikgläsern servieren sollten, da Plastik den Geschmack beeinträchtigt.
WELCHES GLAS PASST ZU WELCHEM BIER?
Heutzutage gibt es eine große Auswahl an Biersorten und kleine Brauereien sind keineswegs unüblich. Mit dieser Entwicklung ist auch das Angebot an Biergläsern gewachsen und zahlreiche bekannte Marken haben ihre eigenen entwickelt. Wir haben für Sie einen Leitfaden mit den gängigsten Biergläsern zusammengestellt und zeigen Ihnen, wie Sie sie mit Ihren Lieblingsbieren kombinieren können.
Biergläser für Stout
Stout ist ein dunkles, fast schwarzes, obergäriges Bier, das sich durch geröstetes Malz und Gerste auszeichnet. Diese geschmacksintensive Biersorte wird am besten in einem kelchartigen Glas serviert, das einem Schnapsglas ähnelt. So können Sie Ihr Bier "verwirbeln" und all seine großartigen Aromen zur Geltung bringen. Unsere besten Tipps für Biergläser für Stout sind diese:
Gläser für Stout
Biergläser für IPA (Indian Pale Ale)
IPA ist ein obergäriges Bier mit hohem Alkoholgehalt und einer ausgeprägten bitteren Note, welches für gewöhnlich eine helle Farbe hat. Diese Biersorte eignet sich auch für Sniftler-Gläser, besonders empfehlenswert ist jedoch ein spezielles IPA-Glas. Dieses ist so konzipiert, dass es die Aromen hervorhebt, den Schaum bewahrt und dem Biertrinker bei jedem Schluck ein feines Geschmackserlebnis bietet. Unsere besten Tipps für Biergläser für IPA sind folgende:
Gläser für Indian Pale Ale
Biergläser für Ale
Ale ist ein Sammelbegriff für zahlreiche obergärige Biere, welche in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind. Die besten Gläser für diese Biersorte haben einen Stiel, da sie das Ale besser kalt halten. Außerdem sollte das Glas einen gewölbten Rand haben, damit der Schaum erhalten bleibt und das Aroma optimal zur Geltung kommt. Die besten Biergläser zum Servieren von Ale sind diese:
Gläser für Ale
Biergläser für Pils (und Lager)
Pils ist mit Abstand die beliebteste Biersorte der Deutschen. Es gärt langsam und bei geringer Temperatur und erhält dank dem hellen Anteil an Malz seine goldgelbe Farbe. Es zeichnet sich durch seinen hopfigen Geschmack und eine leicht bittere Note aus. Da ein kaltes Pils am besten mit einer breiten Schaumkrone serviert wird, eignen sich hohen, etwas bauchige Gläser am besten. Auch Lager, das beliebteste Bier in Großbritannien, wird am besten in einem solchen Glas serviert. Die besten Biergläser für Pils und Lager sind diese:
Gläser für Pils & Lager
Biergläser für Weizenbier
Weizenbier ist ein obergäriges Bier, bei welchem nicht nur Gerste, sondern auch ein gewisser Anteil an Weizenmalz verwendet wird. Die besten Biergläser für diesen Bierklassiker sind längliche Gläser mit schmalem Boden und breiterer Spitze. Unsere besten Tipps für diese klassischen Biergläser sind diese:
Gläser für Weizenbier
SO SERVIEREN SIE BIER KORREKT
Wenn Sie die passenden Biergläser gefunden haben, erfahren Sie hier, wie Sie das Bier Ihren Gästen servieren sollten, um das Beste aus dem Getränk hrauszuholen.
- Das Glas schräg halten: Wenn Sie das Bierglas schräg halten und das Getränk langsam am Glasrand entlang gießen, bleibt ein Großteil der Kohlensäure erhalten. Da die Kohlensäure den Geschmack verstärkt, bedeutet langsames Einschenken ein besseres Aroma. Diese Technik eignet sich gut für Stouts.
- Das Glas aufrecht halten: Wenn Sie das Glas aufrecht halten, sollten Sie das Bier aus einer Höhe von etwa 10 cm in die Mitte des Glases gießen. Bei dieser Methode werden jede Menge Schaum und wunderbare Aromen freigesetzt, sodass Sie ein Bier erhalten, das herrlich duftet und schmeckt und eine etwas weichere Kohlensäure aufweist. Eine besonders gut geeignete Technik für Weizenbiere.
- Kombination: Eine dritte Möglichkeit besteht darin, die Schritte 1 und 2 zu kombinieren. Beginnen Sie damit, das Glas schräg zu halten und das Bier vorsichtig am Rand entlang zu gießen. Halten Sie das Glas aufrecht, wenn es bereits zu zwei Dritteln gefüllt ist und gießen Sie das Bier in die Mitte des Glases – auf diese Weise erhalten Sie ein Bier mit Aroma, Geschmack und viel Kohlensäure. Diese Technik eignet sich gut für Ale, Lager und Pils.
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