Wenn Fika mehr als Fika ist
Heutzutage ist das Kaffeetrinken tief verwurzelt in der schwedischen Kultur. Im Jahre 1756 war das Getränk jedoch verboten. Nun hat sich Kaffee als nationales Getränk durchgesetzt.
EINE KLEINE ZEITREISE – KAFFEE UND SEINE BEDEUTUNG
Ob Sie nun für eine Verabredung in einem Café sind oder eine Kaffeepause bei der Arbeit mit Kollegen einlegen, Fika gehört in Schweden einfach dazu. Der Begriff Fika bedeutet für jeden Einzelnen etwas anderes und macht die Tradition daher zu etwas Besonderem. Heutzutage ist Schweden eines der Länder, das am meisten Kaffee konsumiert, doch das war noch nicht immer so! Im Jahr 1756 wurde das Heißgetränk ganz verboten, als die Bauern gegen die Entscheidung der Oberschicht, das freie Hausfeuer abzuschaffen, aufbegehrten. Das Verbot wurde aufgehoben, der hohe Preis des Getränks jedoch ermöglichten nur der Oberschicht das beliebte Kaffeetrinken wahrwerden zu lassen. Erst im 19. Jahrhundert, als die Preise sanken, wurde das Kaffeetrinken in allen Schichten zur Gewohnheit, und um die Jahrhundertwende war der Kaffee mehr oder weniger das Nationalgetränk, das er heute ist.
Wer freut sich nicht auf eine Kaffeepause? Zu Hause, in einem Café oder bei der Arbeit – eine Pause vom stressigen Alltag tut immer gut.
Als der Preis für Zucker im 19ten Jahrhundert viel, bahnten sich einige Leckereien ihren Weg neben den Kaffee und das Bild, das wir heute in Schweden haben, von einem Kaffee mit einer Zimtschnecke kristallisierte sich heraus.
Ein ruhiger Moment auf der Veranda mit Kaffee, einer Zimtschnecke und der Sonne im Gesicht - Fika ist mehr als Fika. Es ist Ihre eigene Zeit ....
Zu dieser Zeit sanken die Zuckerpreise, was dazu führte, dass sich zu dem beliebten Getränk süße Backwaren, Kekse und viele weitere Leckereien gesellten. Kaffeepausen ermöglichten Frauen, sich zu treffen und sich über Erfahrungen und das Leben zu unterhalten. Dazu gab es leckeren Kaffee und am liebsten sieben verschieden Sorten an Keksen. In diesen Jahren begann sich auch das Wort Fika in der schwedischen Sprache herauszukristallisieren. Im Jahre 1910 wurde das Wort „kaffi“ umgangssprachlich benutzt, um die Kaffeepause der Verkäufer von Malung in Dalarna, Schweden zu beschreiben, und letztendlich wurden die Buchstaben so umgeformt, bis das Wort Fika entstand. Fika stammt von dem Wort fik (hier) und ein damit begann sich ein nationaler Charakterzug zu entwickeln.
Wenn Sie einen Tee oder Kaffee mit Ihrer besten Freundin oder Freund trinken und diese Zeit nutzen, um Neuigkeiten auszutauschen und ein offenes Ohr haben, dann ist das Fika.
Servieren Sie einen Kaffee mit den typischen schwedischen Schokoladenbällchen in einer schönen HK Living Schale.
WISSEN DAS SIE BEI IHRER NÄCHSTEN KAFFEEPARTY TEILEN KÖNNEN
- Früher wurde das Wort Fika als Verb verwendet, um zu beschreiben, wie jemand in Eile ist und gestresst aufbrechen muss – heute hat das Wort nichts mehr damit am Hut.
- Wussten Sie, das Kaffee früher in Schweden nur in Apotheken verkauft wurde, da man ihm gesundheitliche Vorteile zuschrieb?
- 1728 gab es 15 Kaffeehäuser in Stockholm, – heute gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten, wo Sie das Getränk genießen können.
- Im Café angekommen, bevorzugen wir laut Arla's 2018 Pastry Report zum Kaffee ein Grießbrot oder Budapester Gebäck.
- Aus dem Bericht geht auch hervor, dass Schweden von allen backfreudigen Feiertagen vor allem um Weihnachten und Neujahr herum am meisten zu Hause backen!
Wussten Sie, dass das Wort Fika als Verb verwendet, um zu beschreiben, wie jemand in Eile ist und gestresst aufbrechen muss – heute hat das Wort nichts mehr damit am Hut.
DIE BEDEUTUNG VON FIKA HEUTE – PERSÖNLICHE KONVERSATION UND FREUNDSCHAFTEN
„Kaffeetrinken“ steht immer noch dafür, sich mit Freunden zu treffen und Neuigkeiten auszutauschen und gleichzeitig auch eine Pause einzulegen. Es wird immer wichtiger, heutzutage Abstand von Social Media und den Ansprüchen der Gesellschaft zu bekommen. Der gesellschaftliche Aspekt von Fika macht die Tradition so einzigartig und ist daher begehrt in Schweden. Bei persönlichen Gesprächen ist Kaffee einfach ein Muss, wenn Sie Ihre Kollegen kennenlernen und zu sehen, wie Barrieren überwunden werden, wenn die Hierarchie hinter den aktuellen Nachrichten zurücktritt. Auf diese Weise lernen wir unsere Nachbarn und neue Liebschaften kennen. Kaffee ist viel mehr als nur Kaffee - er ist ein alltäglicher Zeitvertreib, der Menschen zusammenbringt.
Ein blau-weißer Kaffeeklatsch mit der Sea Lizard Tasse und Teller von Scandi Living.
Ein Kaffee ist ein wahrer Alltagsgenuss, der uns ein gutes Gefühl gibt - egal, was wir trinken oder naschen.
Die ausgeprägte Fika-Kultur in Schweden hat zu besonderen Tagen geführt, die den Backwaren gewidmet sind - vom Tag der Zimtschnecke bis zum Tag der Schokoladenkugel - nun fast jede Leckerei hat ihren Tag und wir haben einen weiteren Grund, es uns bei einer Tasse Kaffee oder Tee und Leckereien gemütlich zu machen. Zu einer typischen schwedischen Fika gehören ein paar Tassen aufgebrühter Kaffee und eine frisch gebackene Zimtschnecke, ein klassisches Gebäck wie Napolen, ein Stück Kuchen oder eine leckere Schokoladenkugel. Die Auswahl ist riesig, und wir Schweden finden gerne mehr als eine Gelegenheit, einen Snack zu essen: zu Hause oder unterwegs. Also wollen wir Kaffee trinken?
Text: Arijana Kapic Styling: Anna Magnusson, Kristina Niesel, Catrine Åberg Foto: Angeliqa Daldorph, Catrine Åberg
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