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Wissenswertes
- HRC 61
Kai Shun Classic Kochmesser von KAI ist ein 20 cm Kochmesser, das japanische Handwerkstradition mit moderner Funktion verbindet. Testsieger in Aftonbladets Årets bästa kockkniv 2019 und konstruiert mit einem Kern aus VG-10 und 32 Lagen Damaststahl, der sowohl Stärke als auch ein schönes Muster verleiht. Die konvexe Klinge und die manuelle Schleifung sorgen für überlegene Schärfe, während der ergonomische Griff aus laminiertem Pakkaholz – in klassischer Kastanienform – natürlich in der Hand liegt. Ein persönlicher und langlebiger Begleiter für alles von Gemüsezubereitung bis Fleischslicing.
