Kochmesser

Was ist ein Kochmesser? 

Ein Kochmesser hat eine lange Klinge und eine breite Oberfläche, die sich zu einer feinen Spitze verjüngt, was eine wiegende Bewegung beim Schneiden ermöglicht. Es ist ein großartiges Allround-Messer und perfekt für den täglichen Gebrauch in der Küche geeignet, da es ideal zum Hacken einer Vielzahl von Zutaten geeignet ist. 

Wofür wird ein Kochmesser verwendet? 

Das Kochmesser ist eines der vielseitigsten Messer, das für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche verwendet werden kann, darunter: 

• Hacken von Gemüse 
• Fleisch schneiden 
• Kräuter schneiden 
• Nüsse hacken 

Durch die Krümmung der Klinge, die eine wiegende Bewegung beim Schneiden ermöglicht, ist es das perfekte Mehrzweckmesser für das tägliche Hacken, Würfeln und Zerkleinern. Die breite Klinge macht es auch ideal zum Schneiden von größeren oder härteren Zutaten wie Kartoffeln, Karotten oder Butternusskürbissen. 

Welche Marken für Kochmesser sind am beliebtesten? 

Unsere umfangreiche Kollektion von Kochmessern umfasst viele beliebte Designs von renommierten Designern und Marken. Hier finden Sie die besten Kochmesser, die sowohl praktisch als auch stilvoll sind. 

Top 3 der besten Marken für Kochmesser 

• Zwilling 
• Robert Welch 
• Fiskars 

Welche Größe hat ein Kochmesser? 

Kochmesser gibt es in verschiedenen Größen, von 6 Zoll bis 14 Zoll (15 bis 36 cm). Die am häufigsten verwendete Größe für den Hobby-Koch ist 8 Zoll (20 cm), da die Klinge groß genug ist, um Ihre täglichen Küchenzutaten zu bearbeiten und dennoch komfortabel zu kontrollieren. 

Geschmiedete Messer und gestanzte Kochmesser 

Ein geschmiedetes Messer wird aus einem einzigen Stück Stahl hergestellt, das erhitzt und in Form gehämmert wird. Es hat in der Regel eine starke und harte Klinge, die weniger flexibel ist und ihre scharfe Kante länger behält. Geschmiedete Messer sind bekannt für ihre hervorragende Langlebigkeit, Robustheit und Balance. Für scharfe Kochmesser, die geschmiedet sind, empfehlen wir Marken wie RIG-TIG, Alessi und WMF. 

Ein gestanztes Messer wird aus einem großen Stahlblech geschnitten, das anschließend erhitzt und gehärtet wird. Danach wird der Griff als separater Teil hinzugefügt und die Klinge geschärft. Es ist normalerweise etwas leichter als ein geschmiedetes Messer, sodass es einige als bequemer in der Hand liegend empfinden mögen. Miyabi, Morakniv und Satake sind beliebte Marken, die eine Reihe von gestanzten, hochwertigen Kochmessern anbieten.