Bob Kramer Damast Gyutoh Küchenmesser

20 cm

Bob Kramer Damast Gyutoh Küchenmesser von Zwilling ist das Ergebnis einer seltenen Begegnung von Handwerk und Ingenieurskunst. Der Kern der Klinge aus SG2-Pulverstahl, umhüllt von 101 Lagen Damaststahl, erreicht eine Härte von 63 HRC – eine Schärfe, die nahezu durch die Zutaten gleitet, kombiniert mit einer Verschleißfestigkeit, die Jahr für Jahr anhält. Der eisgehärtete CRYODUR®-Prozess verfeinert die Struktur des Stahls und verleiht der Schneide beeindruckende Präzision. Der Griff aus polierter Micarta liegt sicher und geschmeidig in der Hand – ebenso schön wie funktional. Ein Küchenmesser, das jeden Schneidvorgang in einen Ausdruck von Balance, Kraft und Kontrolle verwandelt.