Winterliche Weihnachtsmärkte, der süße Duft von Lebkuchen und eine dampfende Tasse Glögg (schwedischer Glühwein) – Weihnachten in Schweden ist eine gemütliche Angelegenheit mit viel Kerzenlicht und einem vielfältig gedeckten Tisch mit lauter Köstlichkeiten.
Hier in Schweden wäre Weihnachten nicht komplett ohne einen traditionellen Weihnachtstisch oder Julbord, wie er genannt wird. Wir haben den ultimativen Leitfaden für alle, die Weihnachten auf schwedische Art und Weise feiern wollen, mit allem, was dazu gehört – von Rezepten bis zum gedeckten Tisch. Laden Sie Ihre Freunde und Familie dieses Jahr zu einem perfekt schwedischen Weihnachtsfest ein!
Stoßen Sie an auf ein traditionelles schwedisches Weihnachtsfest!
Beim Weihnachtsessen in Schweden dreht sich alles um das Weihnachtstisch. Das sogenannte Julbord ist ein Buffet, das typischerweise aus Fleisch und Fisch, Brot und Käse, Essiggurken und dem obligatorischen Rote-Bete-Salat besteht. Sie wissen noch nicht, was auf Ihrem Weihnachtstisch stehen soll? Keine Sorge, wir haben ein Menü für Sie vorbereitet!
Ein traditioneller Weihnachtsschinken ist ein Muss auf jedem schwedischen Weihnachtstisch.
Ein traditionelles Julbord besteht aus einer Vielzahl an kleinen Gerichten und traditionellen Aromen, aber die Zubereitung muss nicht arbeitsintensiv sein, wenn Sie keine Zeit dafür haben. Der traditionelle eingelegte Hering und die Gurken können bereits fertig zubereitet im Supermarkt kaufen, ebenso wie der Lachs, die Köttbullar (sprich: Schöttbullar) und sogar der Weihnachtsschinken. Sofern Sie das Brot selbst machen wollen, empfehlen wir Ihnen für die Zubereitung eine spezielle Brotform, mit welcher das Brot besonders knusprig wird. Wichtig ist vor allem: Machen Sie sich keinen Stress, wenn Sie nicht alles selbst zubereiten können, es wird mit Sicherheit trotzdem lecker werden und das ist es doch, worauf es ankommt!
Knuspriges Walnussbrot mit Käse und Feigen kommt bei Ihren Gästen sicher gut an.
Beim Julbord geht es darum, Zeit mit den Liebsten zu verbringen. Daher muss der Tisch nicht perfekt gedeckt sein, kombinieren Sie gern verschiedene Teller und Schüsseln!
Köttbullar sind ein fester Bestandteil jedes schwedischen Festes, selbstverständlich auch zu Weihnachten!
Der schwedische Weihnachtstisch kann sehr fleisch- und kohlenhydratlastig sein. Dieser Salat bringt eine winterliche Dosis Frische und Vitamine auf den Tisch. Wir haben Granatapfelkerne hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern, aber Sie können auch Orangenscheiben für eine festliche Note hinzufügen.
Zutaten:
Zubereitung:
Tipp: Wenn Sie die Möglichkeit haben, lassen Sie den Salat gern ein paar Stunden durchziehen!
Schneiden Sie den Kohl mit einem scharfen Messer so dünn wie möglich!
Auch eine Käse-Quiche in allen Variationen ist in Schweden zu jeder Jahreszeit sehr gern gesehen. Zu Weihnachten besticht sie insbesondere mit winterlichen Aromen, in diesem Fall in Form von Grünkohl und Walnüssen. Das Rezept reicht für 10 Personen.
Zutaten:
Zubereitung:
Diese cremige Variante des Milchreises ist ein fester Bestandteil vom schwedischen Julbord. Er ist wärmend und köstlich, servieren Sie ihn zu einer heißen Tasse Glögg oder einfach zu einer Tasse Kaffee. Rezept für 8 Portionen.
Zutaten:
Zubereitung:
Weitere Rezeptideen finden Sie hier: Baka med Frida – 3 einfache skandinavische Weihnachtsrezepte
Ris a la Malta ist ein reichhaltiges und cremiges Milchreisdessert, das mit Orangenscheiben und heißem Kaffee serviert wird.
Beim schwedischen Weihnachtsfest dreht sich alles um das Zusammensein mit den Menschen, die man liebt. Ein Tag, an dem man Zeit miteinander verbringt, Geschenke austauscht und die Gesellschaft des anderen genießt. Bieten Sie Ihren Gästen bei ihrer Ankunft einen Begrüßungscocktail oder ein Glas Sekt an oder sogar ein weihnachtliches Glas Glögg, eine Variante des Glühweins, die mit Mandeln und Rosinen serviert wird. Eine schwedische Weihnachtsfeier ist eine entspannte Angelegenheit, also halten Sie sich nicht mit den Details auf!
Auch der Weihnachtstisch muss nicht perfekt sein – kombinieren Sie verschiedene Teller und Servierschalen, so wie Sie auch die verschiedenen Speisen miteinander kombinieren. Zudem lässt sich bei einem schwedischen Julbord die Arbeit auch hervorragend aufteilen: Bitte Sie Ihre Gäste doch, je ein Gericht mitzubringen! So entsteht ein wunderbar gemischtes Weihnachtsbuffet, das Ihre Freunde und Familie zusammenbringt.
Starten Sie eine neue Tradition: Eine typisch schwedische Weihnachtsfeier ist die ideale Möglichkeit, Ihre Freunde und Familie in diesem Jahr zusammenzubringen.
Es gibt wohl keinen besseren Zeitpunkt, um Ihren Lieben skandinavisches Design zu schenken, als zu einer schwedischen Weihnachtsparty!
Weihnachten wäre nicht Weihnachten ohne den Austausch von Geschenken! Wie wäre es zu Ihrer schwedischen Weihnachtsparty mit typisch skandinavischen Geschenken?
Vielleicht haben Sie jemanden in Ihrem Umfeld, der seine Geschirr-Sammlung aus der Swedish Grace-Kollektion von Rörstrand ergänzen möchte? Oder wie wäre es mit einem neuen Set Pfannen von Fiskars für einen leidenschaftlichen Hobbykoch?
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Photos: Elof Martinsson